Nuestra interpretación del suave y cremoso cheesecake vasco, sin gluten (aunque puede contener trazas)

Masa de textura suave y crujiente, Ideal para comer tibio.

Masa quebrada (similar a hojaldre), rellena de fruta de la temporada, toques de azúcar rubia y canela. Ideal comer tibio.

Galletón a base de tres tipos de chocolate 38%, 56% y 70%

Nuestro clásico profiterol. Choux au craquelin, relleno de una ligera crema de vainilla o de otros sabores según la temporada.

Profiterol relleno de crema de pistachos

Masa de croissant rellena de champiñón, ricotta y queso parmesano

Focaccia de masa madre, pollo con pimentón asado y hojas verdes

Pan de masa madre, mostaza, encurtidos, pastrami y queso mozzarella